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玻璃 青山

玻璃 青山/表参道・青山

地上34m、大人のための都会のオアシス「青山ラピュタガーデン」にあるヌーベル広東料理店「玻璃(ボーリー)青山」。料理長を務めるのは、「ザ・ペニンシュラ東京」の「ヘイフンテラス」で副料理長、「マンダリン オリエンタル 東京」の「センス」で料理長を務めた時にミシュラン1つ星を獲得した有島浩昭氏。“ガストロノミーシノワ”をコンセプトに、伝統的な広東料理を自由な発想と感覚で進化させた繊細かつ大胆な料理は、食べる者の五感を刺激する。アール・ヌーヴォー調の洗練されたモダンな店内で、“口福”に包まれるひと時を。
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モンテアスル

モンテアスル/表参道・青山

東京メトロ外苑前駅より徒歩約3分、南欧の雰囲気あふれる「パサージュ青山」に店を構えるスペイン料理店「モンテアスル」。「“本場の味”を身近に安心してお召し上がりいただきたい」という思いから、自社輸入でヨーロッパから取り寄せている最高級生ハムやワインを、手頃な値段で提供する。人気メニューは、食欲をそそる香りがたまらないサフランライスに、凝縮された魚介の旨味が染み込んだパエリア。本場のスパークリングワインが飲み放題になるプランもあり、イベリコ豚の生ハムと一緒に堪能するのがおすすめだ。
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青山鉄板焼 藤丸

青山鉄板焼 藤丸/表参道・青山

港区にある「青山鉄板焼 藤丸」は、銘柄牛「いわて牛」のA5ランク、伊勢海老、オマールエビ、黒アワビ、フォアグラなど極上の素材を使った鉄板焼をいただける店。コース料理中心だが、アラカルトとワインで堪能するのもおすすめ。鉄板焼で大切なのは塩加減だと話すシェフは、有名ホテルで修行を重ねてきた確かな腕を持つ。また、要望を伝えればオリジナルコースを組み立てることも可能。しっとりとした大人の雰囲気漂う店内は、カウンター、個室、テーブルが完備され、春〜秋口にかけてはテラス席も利用できる。
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7 meet sauce

7 meet sauce/天神

天神駅より徒歩約3分にある、スパニッシュイタリアンバル「7 meet sauce」。彩り豊かな7色のオリジナルソースで仕上げる自家製生パスタと手仕込みのナポリピッツァのほか、サンドミノ、脂ハツなど、牛肉の希少部位の特長を活かした調理法で味わう逸品料理が揃う。どの料理もこだわりの厳選素材を使用してオリジナリティにあふれており、他店ではなかなか味わうことができないと評判だ。美味しい食事を通して、新しい出会いや“夢や希望の語らいの場”を演出する、ゆったりと寛げる空間が広がっている。
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VEGE STYLE DINING 在。

VEGE STYLE DINING 在。/博多

博多駅高架下にある、野菜を主役にしたダイニングバー。「ヘルシー」をキーワードに、安全で新鮮な野菜を使い、店オリジナルの創作料理や季節ごとのメニューを提供している。ドリンクも、ヘルシーさを意識したものを用意してあり、野菜と果物をミキサーにかけた「ベジタブル&フルーツカクテル」をはじめ、野菜とアルコールの絶妙な組み合わせが人気を呼んでいる。カクテルは、アルコール無しにも対応可能。気分をハッピーにしてくれる鮮やかな色の料理やドリンクで、心も体も癒されよう。
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Sala Carina

Sala Carina/赤坂・薬院・平尾

高級住宅街にひっそりと佇む、福岡県では有名な一軒家レストラン。新鮮で良質な素材にこだわり、その味を活かした料理を提供してくれる。チーズやハム、オリーブオイル、スパイスなどは信頼できるイタリアのアルジャーニ(職人)が作ったものを使用。イタリアのものを中心に300種類以上の品揃えのある香り高いワインは、料理と一緒に楽しんでほしい。また、オールドヴィンテージワインも豊富で、ワイン好きにはたまらない。店内から見渡す鮮やかな緑に包まれながら、優しい時間を満喫したい。
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